Prérequis:
- Mixeur
- Poêle à frire
Ingrédients:
- 250 grammes gruau biscuit ou arôme naturel
- 8 grammes de levure chimique
- 100 grammes de sucre de fleur de coco
- Pincée de sel
- 75 grammes de râpe à noix de coco
- 200 grammes de beurre froid (végétalien), coupé en cubes
- 2 œufs, battus
- 500 grammes de fruits d'été (congelés)
Temps de préparation: Minutes 40
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le Farine d'avoine Quamtrax, la levure chimique, le sucre de fleur de coco, le sel et la noix de coco dans le bol et ajouter les cubes de beurre froids. Allumez le robot culinaire à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme. Réserver 1 petit bol (200 g) et mélanger 2 œufs avec le reste dans le bol.
Tapisser un moule à charnière moyen de papier sulfurisé et graisser les bords.
Étaler finement la pâte sur le fond. Mouiller le dos d'une cuillère et lisser la pâte avec.
Répartir les fruits d'été sur le fond et saupoudrer les miettes de pâte restantes dessus. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Si le gâteau est un peu plus haut, il a besoin d'un peu plus de temps au four. Vérifier avec une pique à brochette si la pâte est cuite.
*Gâteau aux fruits d'avoine sans sucre raffiné. sans gluten végétarien
